1、旅游服务与管理专业
培养目标:本专业培养各类旅游行业企事业单位的基层服务与管理人员。
从业范围:本专业毕业生主要面向各类展馆、旅游景点、旅行社等旅游企事业单位,从事前台、计调、导游、讲解、旅行社外联、产品策划、营销等工作。
能力要求:(1)遵守旅游行业职业规范,具有比较强的服务意识、安全意识以及环保意识,遵守旅游行业的政策法规。
(2)掌握旅游企事业单位基层服务与管理的基本知识。
(3)具备比较强的语言表达能力和人际沟通能力。
(4)具备比较强的独立工作能力,组织协调能力和应变能力。
(5)了解与旅游地理、宗教、历史、民俗、旅游心理学的基本知识。
2、酒店服务与管理专业
培养目标:本专业培养酒店服务人员和基层管理人员。
从业范围:本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事餐厅、康乐部、前厅、客房等部门的服务工作与基层管理工作。
能力要求:(1)可以遵守酒店行业职业道德规范,要求具有比较高的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范。
(2)熟悉酒店服务与管理的基本原理,具有一定的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识与酒水知识。
(3)掌握酒店前厅、餐饮、客房、康乐等部门工作流程与服务规范。
(4)掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理等专项服务技能,可以胜任住宿、餐饮、会议、娱乐等服务项目的工作。